Les agapes commenceront ce soir. Nous avons le plaisir de recevoir Laure, une vieille amie de Nours et j’entends par vieille, non pas son âge, mais bien la durée de son amitié avec mon chéri.

Du coup, au menu, pour vous allécher un peu :

Velouté de betteraves et son espouma, linguinis aux saumons et pignons grillés, œufs en neige au thé vert.

Puis débarque le 24 et son réveillon avec les parents de Nours :

Pot au feu de foie gras et noix de Saint Jacques, filets de turbo avec son risotto d’épeautre, bûche glacée de chez Laurent à Vals-les-Bains. (Je me souviens, non sans une certaine nostalgie, d’une visite chez ce pâtissier, avec Dom et Smab, afin de ramener le plat d’une immense tarte aux fraises commandée pour mon anniversaire. La dame derrière le comptoir, très gentiment, nous demande si elle était bonne, et là, mon Dom, avec un air très sérieux lui balance : « Oui, mais elle avait un peu trop le goût de fraises » et sort du magasin l’air fier devant le regard médusé de son interlocutrice).

Le 25 à midi :

Salade (toute simple, ça nous fera le plus grand bien), oie farcie à la choucroute et au foie gras, pommes dauphine, bûche.

Le 26 notre cuisine sera un peu au repos, puisque le soir, nous allons fêter noël chez mes parents. Et nos estomacs seront encore bien mis à contribution.

Le 27 midi, plein de monde à la maison, mais là, j’ai décidé de faire simple : soupe du chalet (bien garnie, n’en doutez pas).

Bon, il ne restera plus que le 31. Le menu se peaufine, il est même quasiment au point. Je vous en dirais plus le moment venu.

En attendant, bonne préparation.